Jag älskar kyckling. Gjorde kycklinglårfilé i ugn till lunch och Molly va överförtjust i maten. Jag kan inte annat än att hålla med. Hon är så snäll som ger mig komplimanger för maten hon och jag lagar. Jag var så kräsen i min uppväxt så det var sällan jag kunde beundra en maträtt. Mamma har dock alltid lagat världens godaste kyckling.

Vill inte tappa detta recept så jag bjuder på det här.

700 g Kycklinglårfilé
150 g Smör (iiinte margarin)
2 tsk Sambal Oelek
3 msk Tamari soya sauce ekologisk
Paprikapulver
Lökpulver

Blanda smält smör, soya och sambal oelek. Blanda kycklinglårfilé med smörblandningen i en plastpåse och häll ut dom på ett bakplåtspapper på en plåt. Pudra över lagom med lökpulver och ordentligt med paprikapulver på lårfiléerna. In med dom i ugnen på varmluft 200 grader i 20-25 min. Tycker de blir saftigare med varmluft. För övrigt måste du prova lårfilé och inte bara vanliga filéer. Lårfilén blir så GOOD. Ta vara på skyn och gör sås. Blanda ut med grädde tills det smakar gött.

Gör en god fetaoströra till (1 dl Crème fraîche, 50 g smulad fetaost, knapp msk majonnäs) och ångkoka färsk broccoli. Eller gör potatis.