40-årsmiddag - Fläskfilé med Mos i Ugn

 
Det här receptet vill jag spara och det bästa stället att spara det på är här på bloggen. Då och då surfar jag in här för att hitta mina gamla recept som jag tyckt om.

Idag har vi firat älsklingen som fyllt 40. Vi gjorde jättegod fläskfilé med potatismos i ugnen och rotfrukter.

Fläskfile 800g

Marinad 1 till fläskfilén:
Röd balsamvinäger (häll bara på känn och marinera köttet i 10 min innan den andra marinaden åker på)

Marinad 2 till fläskfilén:
3 msk soya
1 msk vatten
3/4 msk Italian Basilico Krydda (Santa Maria)
1/4 tsk ingefära (torkad krydda)

Potatismos i ugn 175-200 grader i 20 min
1 kg potatis
1 dl mjölk
1 dl grädde
25 g smör
3 äggulor
1 dl parmesan
vitpeppar
svartpeppar
salt
riven vitlök (detta vill inte barnen ha så dom slipper, men det är såååååå gott)

Fläskfilen:
Putsa filén och marinera den först i röd balsamvinäger i 10 min. Häll sedan på den andra marinaden. Jag marinerar bara 30 min. Orkar inte vänta längre. Dela fläskfilén i två delar om den är stor och lägg den i en ugnsform tillsammans med marinaden. Ta ut köttet när det är 65 grader och låt vila i folie typ 10 min. Då får köttsaften sätta sig och köttet blir lätt att skära upp.

Mos:
Koka upp mjölk och grädde i en kastrull och lägg i smöret när det blivit varmt. Mosa den kokta potatisen med elvispen och häll ner grädden/mjölken lite i taget medan du vispar. Rör i 3 äggulor, parmesan och krydda med vitpeppar, svartpeppar och salt. Häll upp i små ugnsfasta formar alternativt i en stor ugnssäker form. Riv i vitlök och blanda i moset efter att moset är upphällt i formarna om alla inte vill ha vitlök. Ställ in formarna i ugnen ca 20 min eller tills moset fått fin färg.

Gräddsås:
Ta sky från fläskfilén när den är klar i ugnen och blanda den med ca 2 dl grädde och koka upp i en kastrull.

Rotfrukter i ugn:
175-200 grader i ca 20 min
Lila sötpotatis
Morötter
Gul lök (den gula löken tillsammans med såsen är så sjukt gott ihop)
gnid in dem med kallpressad kokosolja

Ångkokta rödbetor:
Ta på handskar, skala och klyfta. Ångkoka i sil i ca 20 min. Låt lite smör smälta över rödbetorna när de är klara.
 
Den här listan är till mig själv om några år för att komma ihåg i vilken ordning jag ska göra för att allt ska bli klart samtidigt:

1. Koka upp vatten i vattenkokaren till potatisen och vatten i en kastrull för rödbetorna.
2. Skala och koka potatis
3. Putsa fläskfilén och lägg den i en påse med balsamvinäger.
4. Skala och skär rotfrukter och lök. Lägg dem i ugnsform och gnid in dem med kokosolja.
5. Gör marinad och häll den på fläskfilen.
6. Skala och klyfta rödbetor. Lägg dem i en sil ovanför en kastrull med kokande vatten i 20 min.
8. Knäck 3 ägg och spara äggulorna.
9. Riv parmesan
10. Häll i smör i kastrullen med mjölk och grädde.
11. Stoppa in fläskfilén och rotfrukterna i ugnen i ca 20 min.
12. Häll av vattnet på potatisen och mosa med elvisp.
13. Häll den uppkokade mjölkgrädden i potatismoset. Krydda och sleva upp i små ugnsfasta formar.
14. Stoppa moset i ugnen och grädda ca 20 min.
15. Ta ut fläskfilen och låt vila i folie tills moset är klart.
16. Häll över skyn från fläskfilén i en kastrull med grädde. Koka upp.
 

Scrapbooking ♥ Väskkort

Gjorde detta väskkort för ett tag sedan. Den är liten och nätt, precis i min smak :) Har använd en doily-die från Marianne Design som lock.
 
 
Under pappret på lockets insida har jag gömt en magnet som bara är 1 cm. Pepparkaksstansarna finns här, lilla och stora.

Martha Stewarts fjäril använder jag gärna. Älskar alla hennes fjärilsstansar.
 
 Har hängt ett par metalldetaljer på handtaget. Rosettberlock och rund sirlig berlock till bubble caps 14 mm.

Scrapbooking kort ♥ Mini-bokkort

Älskar att göra bokkort. Mitt första bokkort var jättestort och kändes som en riktig bok. Alldelse för blaffig. Jag gör gärna kort som man kan lägga smycken i. Smycken tar inte så stor plats så det räcker gott och väl att göra ett kort som detta, 7x7 cm. Proportionerna är inte som en bok utan här har jag gjort det helt fyrkantigt istället.
 
Använder flitigt mina bubble caps både till mina kort och när jag gör smycken. Kan inte låta bli dessa. Bubblorna är lätt beroendeframkallande kan jag lova ;)
 
Bubble caps, EK Success punch som trycker ut 1" cirklar och ett ark med hurra och grattisord att stansa till födelsedagskort.
 
Det blir så fint med bara ett enkelt skimrande hjärta runt halsen. Det behövs bara en bail, vad det nu kan heta på svenska, typ berlockhänge. Man öppnar upp den och klämmer ihop den i hjärtats hål. Detta hänge finns i Pärlverkstans svarta pärlkit.
 
 

Project Life - Sommarveckan på Vrångö 2013

I somras semestrade vi på Vrångö. Det var en trevlig vecka med M:s syskon och alla barnens kusiner. Årets Vrångösemester är bokad och jag ser verkligen fram emot den igen.

 

You are beautiful ♥ Scrapbooking kort

I går satt jag och mina barn och kortpysslade. Deras pappersval gav mig en massa inspiration som resulterade i detta rosaröda lilla kort. Jag älskar hur fjärilen brer ut sig över hela kortet.

 
 

Från bokstäver till fågel

Satt och förtjusade mig över endel människor på instagram som tränade på att skriva likt Kal Barteski style. Hon har tydligen en klass just nu i art of brusch script hos Studio Calico. Tänkte att jag också ville testa. Av någon märklig anledning så hade jag köpt på mig en lämplig pensel då jag gick min första grafiska designutbildning. Tror aldrig jag har använt den. Det var ju inte helt lätt men kul var det!!!
 
Hade inte plockat undan mina färger, penslar och skrivteckningar innan jag la mig, så morgonen därpå kommer Molly inrusandes i sovrummet och påpekar ivrigt att hon vill måla. Så fyra timmar med detta på köksbordet hade vi det riktigt trevligt.
.
Detta mitt resultat av dessa fyra timmar. En färgglad "Pip".
 

Project Life - Vecka 52

Har satt ihop sista veckans uppslag för 2013. Dev var en härlig vecka. Då föddes Molly och Selmas lilla kusin Albert. Försökte fota detta uppslag från albumet men jag får nog träna på det där att fota plastfickor. Det blev inte vackert. Nu planerar jag två veckor varje gång jag ska framkalla. En framåt i 2014 och en vecka bakåt i 2013.
 
Mina fina sötnosar som var helt uppslukade av sina bokmärksalbum flera dagar efter jul.
 
 

Project Life - Vecka 2

Här är mitt andra uppslag i mitt fotoalbum för det här året. Hälsade på Emilie och min brors nya familjemedlem. En underbart söt liten Albert.
 
Molly målar sitt skrivbord tillsammans med papsen. Ska hämta hennes nya tapeter idag. Hon har valt en blå Pip Studio tapet. Kommer bli så fint.
 
Så här blev hela uppslaget. Ha en fin dag ♥
 
 

En liten titt i min pysselvrå

Så här ser det ut i min pysselhåla/Pärlverkstan just nu. Färgglatt och somrigt fast att det är vinter. På väggen hänger jag upp alla nya kort som jag gör. Vid det här bordet sitter vi när jag har kort och smyckeskurser och här packar jag också ordrarna. Får hjälp av min underbara mor. Så grymt skönt att ha lite yta och lägga upp allt på.
 
 
Washi Tape. Min fina far har gjort ordning upphängningen.
 
Pärlor sorterade som dom ligger i pärlkiten. 16 st sorter av varje färg. Här har far min också snickrat ihop lådorna för att passa pärlburkarna precis. Snart kommer det ett nytt fräscht rosa pärlkit ♥
 
Epoxy bubblor och tillbehör. Går att göra så mycket fint med detta.
 
Pysselträff med smyckestillverkning.
 
Önskar dig en kreativ dag ♥
 

Scrapbookingpyssel - Stafflikort

Är det någon dag man gärna vill minnas så är det till exempel sin bröllopsdag :) För några dagar sedan träffade jag Jenny och hon ville göra ett fint bröllopskort. Vi drog fram en massa scrapbookingmaterial och funderade på vad vi skulle hitta på för rolig kortvikning. Så det blev ett stafflikort. Mitt kort är inte direkt tänkt till ett bröllop men jag satt och pysslade ett själv medans hon gjorde sitt. Älskar den stora fjärilen som jag precis införskaffat mig.
 
 

Woven bracelet

 
Hittade ett fint armband när jag pinnade runt på Pinterest. Inspirationen räckte hela vägen till pärllådorna och det blev ett armband i svartvitt. Har inte fastnat för "handsydda" armband tidigare då jag tyckt att de ser tråkiga och omoderna ut. Men när jag väl satt där med fisketråden i handen så var det väldigt kul. Känner att jag saknar fina småpärlor bara, så här ska nu beställas.

 
Beskrivning på ett "Woven Bracelet"
 
Material:
22-26 st pärlor 8 mm från svart pärlkit
12-14 st pärlor 10 mm från vitt pärlkit
176-216 st småpärlor "seed beads" 2 mm från svart pärlkit
11-13 st småpärlor "seed beads" 4 mm från vitt pärlkit
 
Verktyg:
 
Bild 1. Öppna motringen och sätt i karbinlåset. Trä en klämpärla och motring med lås på nylontråden fram till trådens mitt. Stick in ena trådänden genom klämpärlan och dra igenom tills det blir en liten ögla på motringen. Platta till klämpärlan med plattången.
 
Bild 2. Trä på en 10 mm pärla på ena tråden. Trä in den andra tråden i samma pärla i hålet från motsatt håll än den andra tråden.
 
Bild 3. Trä en 8 mm pärla på varje tråd. På den ena tråden trär man även en 10 mm pärla. Ta den tråd som bara har en pärla och trä den genom 10 mm pärlan.
 
Bild 4. Fortsätt att repetera detta moment tills armandet har rätt längd för handleden.
 
Bild 5. Nu ska armbandet fästas. Trä en klämpärla genom båda trådarna och därefter en motring.
 
Bild 6. Ta båda trådändarna och trä genom trådarna tillbaka i klämpärlan. Dra tråden tills den fått en lagom stor ögla mot motringen.
 
Bild 7. Trä tråden i första pärlans hål på varsin sida.
 
Bild 8. Trä 4 st småpärlor (2 mm) på varsin tråd, därefter en 4mm pärla på ena tråden. Ta den andra tråden och trä genom hålet från andra sidan.
 
Bild 9. Trä 4 st nya småpärlor( 2 mm) på varsin tråd. Trä sedan in trådarna från varsitt håll i den vita 10 mm pärlan.
 
Bild 10. Upprepa beskrivning från Bild 8 och 9 tills hela armbandet är klart.
 
Bild 11. Nu ska trådarna fästas. Trä in ena tråden i sista pärlan. Låt den andra tråden vara kvar.
 
Bild 12. Knyt nu några knutar. Trä igenom båda trådarna genom sista pärlan och knyt några knutar även på den sidan.
 

Vad blev jag när jag blev stor


 
 
 
 
När min lärare sa att jag nog ska göra tidningar i framtiden kunde jag inte ana hur rätt hon hade ;)

Under uppväxten funderar och drömmer man om vad man vill bli när man blir stor. Endel vet precis, endel vet absolut inte. Det enda jag tänkte var att jag måste få skapa...men vad?

På gymnasiet gick jag ett mode och design program för jag tänkte att jag skulle designa kläder. Det kunde nog vara jättekul. Men när alla i klassen sydde en balklänning som sitt specialarbete sista året så gjorde jag en modetidning. Det var då min fina lärare knäppte till med sina fingrar och kom med sin idé om tidningar. Hon ledde mig precis till det som jag alltid haft inom mig och som jag inte fattat själv. Jag ska utbilda mig till grafisk formgivare.

Men vad är en grafisk formgivare och vad gör en sådan och hur gör man för att bli detta? Jag hade aldrig hört talas om detta yrke innan och hade ingen aning om att dessa arbetsuppgifer skulle passa mig.

Den här vägen gick jag för att bli grafisk formgivare. Direkt efter gymnasiet gick jag "grafisk form och illustration" på Folkuniversitetet i Stockholm. Det var en 1-årig utbildning som var toppenbra. Där lärde jag mig grunderna i Adobes formgivningsprogram InDesign och Illustrator och Photoshop. Vi lärde oss om typografi (läran om bokstäver), gjorde förpackningsdesign och andra grafiska övningar, målarövningar, kroki (måla nakna människor), färglära. Minns inte allt men den var mycket matnyttig och efter det året hade jag massor i ryggsäcken. Jag fick också hjälp av en lärare att välja ut sådant som jag gjort under året som jag skulle skicka in som arbetsprover till Beckmans Designhögskola i Stockholm.

Så hände det. Jag kom in på Beckmans 1-åriga kvällskola med inriktning på visuell kommunikation. Jag ville såå gärna gå den utbildningen. Det var en bra skola där jag lärde mig att tänka stort och släppa på "spärrarna". Det var en häftig upplevelse med många roliga uppgifter. Lärarna vi hade var själva yrkesverksamma.

Gick därefter en kurs i typografi på Berghs school of Communication i Stockholm. Jättebra kurs som jag är glad att jag har gått. Den har lagt grunden för att hantera typsnitt och bokstäver på ett professionellt sätt. Här har jag bland annat fått lära mig "peta" i texter, känna igen olika typer av typsnitt, att veta när jag använder dem bäst och hur man blandar olika typsnitt.

Har också gått en kurs i tidningsdesign på A4 och ytterligere en mindre kurs i grafisk formgivning på Ordfront.
 
Det var en lycklig dag när jag fick jobb på InPress 2001. Det är där jag har utvecklats och fått använda det jag lärt mig på de kurser jag genom åren har gått. Där designade jag tidningar och fick bästa skolan att bli duktig på att fomatera text (tack vare superkompetenta Solan som korrekturläste).

Mitt tips till den som vill bli grafisk formgivare är att hitta någon kurs i grafisk design. Ett exempel är en sådan som jag gick på Folkuniversitetet. En annan bra grej är att googla på typografi och grafisk form. Det finns massor att lära här på nätet. Jag slukade sida efter sida i början. Det viktigaste är att behärska InDesign och att ha kunskap om typografin. Färgkombinationer, hur man beskär bilder och konsten att se vilken bild till sammanhanget man behöver är också viktiga detaljer. Pinterest är ett utmärkt ställe att hitta bra inspiration till färgkombos. Dafont.com är ett bra ställe att leta användbara typsnitt.

En kollega sa till mig en gång att hjulet redan är uppfunnet så det är onödigt att försöka uppfinna hjulet igen. De orden har hjälpt mig i allt jag skapar. Jag måste inte pressa mig själv att komma på något helt unikt. Om jag inte behärskar något så härmar jag ofta någon annas grej som jag gillar för att få känna hur det känns att göra likadant. Då är det mycket lättare att göra sin egen grej nästa gång och utveckla det man precis testat.

Länktips:
Folkuniversitetets grafiska design kurser
Berghs school of Communications kurser
Beckmans Designhögskola kvällsskola

Project Life - Vecka 1

Nu så! Första veckan för album 2014 är gjord och jag längtar tills jag ska sätta uppslaget för vecka 2. Hade tänkt ha torsdagar som en dag att sitta med albumet men måndagar kan bli en lockande dag också. Det är lika bra att ha en utvald Project Life dag så man kan ladda :)
 

Att börja ett album - Project Life


Det är jätteroligt att ha kommit igång med familjens fotoalbum. Jag längtar lite framåt då jag har några blad att bläddra i. Att få känna hur det känns att titta tillbaka på minnen som kommer att fastna bara för att det finns något att titta på. För mina barns skull, för att dom älskar att se glimtar ur deras liv som bebisar från denna blogg. Vet hur glada dom skulle bli att få se sig själv på bilder. Livet. Minnas livet.
 
Detta är min plan för att fylla mitt album...
 
Jag har:
1. Album från We R Memory Keepers
2. Plastfickor Design A
3. Core Kit 5TH & Frolic Edition - Detta är alla anteckningskort som jag kommer behöva när jag vill berätta något om bilderna jag tagit. De ska sitta i de små fickorna. (Så glad att det fortfarande fanns kvar att köpa)
 
Dessa 3 appar kommer jag att använda i min vardag.
1. Momento app - Föra dagliga anteckningar antingen när det händer direkt så jag inte glömmer eller precis innan jag somnar om det är något som är av värde att komma ihåg. Jag har ställt in så att appen påminner mig varje dag kl 20.00. Den tiden har funkat bra för mig. Sedan kommer jag kolla tillbaka och lägga in de anteckningar som passar i albumet.
 
2. PicFrame app - Framför allt kommer jag använda detta när jag tagit stående bilder som jag vill göra mindre så att de får plats i de små mittenfickorna i Plastficka A. Använder mig av formatet 3:2 som man ändrar längst upp till höger. Sedan framkallar jag ett liggande 10x15 med två stående bilder på samma bild. Livet är bra lätt när det gäller alla hjälpmedel vi har nu :)
 
3. Afterlight app - Så bra och lätt app att redigera ljuset i bilderna. Tackar syster för det app-tipset. Kommer bara att använda mina bilder som jag tar med min iphone och ibland är ju ljuset skräp. Ofta ljusar jag upp en bra bild på en gång när jag tagit den bara för att jag vet att jag vill ha den. Annars om jag har tid går jag igenom dagens bilder innan jag somnar. Tar ju bara några minuter.
 
På måndagar är min plan att jag ska föra över alla veckans bilder i datorn "Bilder/2014/Januari/Vecka1". Första gången i livet som jag mappar mina bilder. Det här känns så bra!!! Då tror jag att det kommer bli jättelätt om/när jag nu hamnar efter.
 
Kolla in den här videon eller läs hos grundaren själv om du är intresserad av Project Life och att börja göra ett eget album.

Två nya tavlor

I dag har de här två tavlorna fått ett nytt hem. Färgerna som önskades var lila, ljusgrå och vit. Motivet är en detalj som återkommer i andra inredningsdetaljer. Så roligt att få uppdraget att skapa något som ska passa in på en speciell plats.
 
 
 

Min profilbild