Dagens middag:
Köttfärslimpa med keso och oliver och rotfruktsmixmos

Köttfärslimpa
500 g köttfärs
1 tsk salt
½ tsk kryddpeppar
1½ krm svartpeppar
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika

1 äggula
½ dl grädde 40%
1 tsk dijonsenap
1 gul lök
1 liten burk feta/olivkeso
½ dl skivade kalamataoliver

Lägg köttfärs i en bunke. Häll över kryddorna. Blanda lätt. Riv löken och häll i det tillsammans med äggula, grädde, senap. Blanda. Mosa eller mixa keson med stavmixer, häll i detta tillsammans med oliverna.
Smöra en brödform och häll i färsen eller forma en limpa och grädda i smord ugnsform 30 min i 200 grader.
Servera med creme fraiche blandat med fetaost eller gör en sås på skyn som blir i brödformen.

Rotmixmos
På Willys finns en rotfruktsmixpåse i frysdisken.
Koka dessa i 10 min. Mosa eller mixa med stavmixer.
Klicka i smör, en skvätt grädde och krydda med herbarmare örtsalt.

Hoppas det smakar!